Muffin de Goji Berry

2015-06-01
  • Serve: 5
  • Tempo de preparo: 10m
  • Tempo de cozimento: 25m
  • Pronto em: 0m

Ingredientes

  • 85ml de iogurte desnatado
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • 5 colheres (sopa) adoçante em pó
  • 5 colheres (sopa) de farelo de aveia
  • 1 colher (sopa) PIS (proteína isolada de soja)
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) essência de baunilha
  • 3 colheres (sopa) de goji berry

Preparo

Passo1

Transforme as claras em neve e reserve.

Passo2

No liquidificador coloque quase todos os ingredientes, exceto o fermento e as goji berrys e bata por 3 minutos até que fiquem todos bem incorporados.

Passo3

Na tigela onde está as claras em neve, coloque a mistura do liquidificador, as goji berrys e o fermento e incorpore delicadamente ambos.

Passo4

Coloque a mistura em forminhas de silicone de cupcake e leve para assar em forno pré aquecido de 180ºC por 25 minutos.

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